À Perth, en Australie, un patient inhabituel a été admis à l’hôpital pour une éruption cutanée prononcée sur ses jambes, due à une inflammation des vaisseaux sanguins. Les tests n’ont révélé aucune maladie auto-immune et seuls les antécédents médicaux ont permis de poser un diagnostic correct. Une étude du régime alimentaire de l’homme a montré qu’il avait développé le scorbut, une maladie mortelle qui menace à nouveau l’humanité. Le groupe à risque est curieusement constitué par les habitants des pays développés.
Dans le cas de ce patient, en raison de difficultés financières, il n’avait pas les moyens de s’offrir un régime nutritif, sautait des repas et se nourrissait essentiellement d’aliments prêts à l’emploi. Il ne consommait pratiquement pas de fruits et de légumes, ni les suppléments minéraux et vitaminiques qui lui avaient été prescrits après un pontage gastrique. La carence en nutriments, et en particulier en vitamine C, l’a amené à développer le scorbut. Heureusement, il a pu être guéri facilement, mais dans les cas avancés, la maladie est mortelle.
